Ingredients per a unes 15 galetes de coco farcides de mantega.

30 galetes maria (fullades o triar les que més ens agradin)

200 gr de mantega

100 gr de sucre glas

100 gr de coco ratllat

200 ml de llet (un got)

COM ELABORAR GALETES DE COCO FARCIDES.

1. En un bol batrem la mantega amb el sucre glas, farcirem les galetes amb aquesta barreja, jo utilitzi una mànega pastissera per repartir millor la mantega amb el sucre en la superfície de les galetes, podeu utilitzar una cullera petita, com us apañéis millor . Repartirem en una sola galeta i amb l'altra taparem, fent un sandvitx.

2. Un cop tenim totes les galetes farcides de mantega, reservarem.

3. En un bol farem un got de llet temperada en el qual banyarem les galetes farcides de mantega durant uns 10/15 segons. Deixarem escórrer.

4. En un plat fondo ple de coco ratllat arrebossarem les galetes per ambdós costats i pel centre, fins a cobrir de coco la galeta sencera.

Ja tenim les nostres delicioses galetes de coco farcides de mantega.